Ruim 550 aanwezigen mocht Ludo Geurden, voorzitter Horeca Limburg, op de nieuwjaarsreceptie 2017 van zijn organisatie verwelkomen. De bijeenkomst had voor de eerste maal plaats in de Hasseltse discotempel “Versuz”.
Roland Duchatelet stond als gastspreker op de affiche maar de flamboyante ondernemer, die erg actief is in de voetbalwereld, moest voor dringende(r) zaken naar Parijs. Zijn plaats werd ingenomen door Pukkelpoporganisator Chokri Mahassine.
Na de verwelkoming door voorzitter Geurden, die een oproep deed om het ledenaantal in Limburg tegen 2018 – thans 750 – gevoelig te verhogen, namen ook Filip Vanheusden ( voorzitter Horeca Vlaanderen) en Danny Van Assche (afgevaardigd bestuurder Horeca Vlaanderen) het woord. “Het is bijzonder moeilijk om gekwalificeerd personeel te vinden; kok is een echt knelpuntberoep geworden”, aldus Van Assche.
Spreker speelde ook even in op de “Tournée Minérale”; de actie om eén maand geen alcohol te gebruiken. “We moeten ons realiseren dat we niet tegen trends kunnen ingaan en dat in de toekomst vaker promotie zal gemaakt worden om minder vet, minder suiker en minder alcohol te consumeren. Maar nieuwe trends scheppen ook opportuniteiten. Laat de consument niet marginaal zitten met wat water, maar wel de nieuwe alternatieven voor alcohol ontdekken!
(Clem Reynders)
