In het kader van de reeks 'Auteurslezingen' presenteert ASG-bestuurslid Clem Reynders op woensdag 22 april 2020 deze uiteenzetting van Gerda Broekmans over wat jongeren eten tijdens de jeugdkampen van de CM (Christelijke Mutualiteiten - een Belgisch ziekteverzekeringsfonds) en of dat in het verlengde ligt van het dagdagelijkse eetpatroon thuis. Dit laatste was in elk geval de startvraag van mevr. Broeckmans voor haar afsluitende masterproef tot het behalen van haar master in de geschiedenis in 2019 aan de KU Leuven onder leiding van promotor prof. dr. Nelleke Teughels (Onderzoeksgroep Cultuurgeschiedenis vanaf 1750).

Met haar lezing geeft mevr. Broeckmans ons inzicht in haar scriptie “Eten wat de pot schaft? De evolutie van de eetcultuur tijdens de jongerenvakanties van CM vanaf 1947” en krijgt men een verhelderende kijk op iets wat toch voor kinderen belangrijk is op kamp: wat kwam er op de kamptafel, hoe veranderde dat in de loop van 70 jaar, wat waren de oorzaken van die veranderingen en waarin lag de eigenheid van de CM eetgewoontes… Misschien wekt het nog herinneringen op!

In het kader van de reeks “Auteurslezingen 2019” organiseert de ASG, na de interessante causerieën van 2018, op donderdag 20 juni 2019 een uiteenzetting op de Lavendelhoeve, waarbij Sander Dragt (bachelor geography - Hoofd afdeling verkoop Maatwerkbedrijf De Wroeter en coördinator Puur Limburg) bereid werd gevonden deze te geven met als onderwerp:
'De korte keten - een duurzaam afzetsysteem waarbij men het aantal schakels tussen producent en consument zo kort mogelijk tracht te houden'

In het kader van de reeks “Auteurslezingen 2018” organiseert de ASG, na de interessante causerieën van Albert van Wassenhove en Viviane Vaes, op donderdag 27 september 2018 uiteenzetting door dokter Staf Henderickx. Als huisarts bij “Geneeskunde voor het Volk” mocht Staf Henderickx al heel wat publiceren. Zijn laatste boek is "Van Mammoet tot Big Mac" met beschouwingen over voeding en mensen… Rechtstreekser informatie over dit alles is waarschijnlijk niet denkbaar.

Van Dagelijkse kost tot Puur genieten: al jaren zijn Vlaanderen en Nederland in de ban van kookboeken en kookprogramma’s. Hoe onze voeding door de eeuwen heen is geëvolueerd wordt een fascinerend relaas over de zeven vette en de zeven magere jaren in Egypte, de eerste voedselbanken in het oude Rome, middeleeuwse kapoenen, de gouden appels van Columbus, vegetariërs tegen wil en dank, en het haringmirakel tijdens de Tweede Wereldoorlog. Maar ook over de pesticiden, smaak-, kleur- en bewaarstoffen in ons eten en een landbouw- en voedingsindustrie in de ban van chemische monopolies komen aan bod.

De ASG Nederlanddag vindt plaats op woensdag 25 april.

Inschrijven tot en met zondag 22 april door storting van € 43 op rekening "Academie voor de Streekgebonden Gastronomie":  IBAN: BE49 4096 5234 7171    BIC: KREDBEBB
en graag een bevestigingsmail naar cjtm [dot] verspaandonk [at] summacollege [dot] nl (Marco Verspaandonk.)

Programma:

11.30 uur Lunch (met streekproducten van partners) op Summa College, Sterrenlaan 10 Eindhoven

13.00 uur bezoek aan streekproducenten (met eigen vervoer)

        We bezoeken de Genneper hoeve en het Wasven (zie meer info onderaan).

17.00 uur Aperitief