Geschiedenis van de Belgische keuken
De gerenommeerde foodjournalist Marc Declercq schrijft onder meer voor Culinaire Ambiance, Feeling Weekly, Libelle Lekker, De Standaard Magazine, Grappa en Goesting en heeft daarnaast al meer dan 60 culinaire boeken op zijn naam. Hij schrijft op dit ogenblik een werk over de geschiedenis van de Belgische keuken in opdracht van De Meesterkoks van België. Vandaar dan ook zijn uitgebreid opzoekwerk in het ASG-Studie- en Documentatiecentrum en dit tot zijn grote tevredenheid ! Een foto van zijn bezoek op 12 januari 2017. |