Keukenterminologie, een Frans-Nederlands lexicon
Gastronomy and Tourism (nr. 5, jg 20, 2003)
Filet Américain (nr. 3, jg. 20, 2003)
Auteur: Jo van Caenegem.
Van grauwe pastinaak tot rode peen (nr. 4, jg. 19, 2001)
Auteur: Herman Vandommele.
Een Haspengouws receptenboek uit de 18de eeuw (nr. 1, jg. 19, 2001)
Auteur: Raf van Laere.
Van liefdesappel tot vleestomaat
(nr. 4, jg. 18, 2000)
Smaken verschillen? De culinaire cultuur van het Nabije- en Midden-Oosten en haar invloed op de Zuid-Nederlandse keuken tussen 1400 en 1600.
(1999)
Oude Vlaamse Kookboeken: lijst van Zuid-Nederlandse kookboeken geschreven in de Nederlandse taal en gedrukt in België vóór 1950
(1996).
Koock ende Huyshoudt Boeck uit Friesland in de 17de eeuw.
(1994).
Speciaal (inventaris)nummer met: een literatuurkeuze betreffende de aardappel (auteur Valeer Wouters), Index ASG – tijdschrift nrs.
De aardbei
Het Kock-Boeck van Carolus Battum uit de 16de eeuw.
Zuring beschreven
Landbouwkundige Monografieën uit het voormalig seminarie van Sint-Truiden ca.1900.
De Verstandige Kok - Zuid-Nederlandse kookboeken van 1500-1800.
Er zijn geen producten in uw winkelwagen.
Lid worden?Voor onze leden zijn er tal van extra voordelen:
© ZuPP webbuilding
